重生日本当厨神 第1026节

“他的「猛牛青龙斩」，恐怕非常接近圆满完美之境了吧！”

正是因为足够了解「猛牛青龙斩」，李翰才骇然。

黑暗刀技，哪一门不是难练到极点，非大毅力者不可轻学。

当初，李翰想学习类似的黑暗厨技时，长辈就以类似说法劝阻他。

“但……胜者终究是我！”

“天数，在我这！”

“偏偏是‘炒面’的题目，而我的先祖，就留下了一门至尊炒面食谱，你拿什么赢我？”

李翰眼色一冷，旋即不再多关注对手的举动，取厨刀，剖解牛肉。

进入烹调状态的他，就如同高高在上的帝王——

掌御的气场！

第569章 「爆炎」的对局（上）

“哞——”

一声毫无痛苦的牛叫，打破了赛场的气氛。

镜头再切回来时，众人才发现，夏羽用一根细而长的尖刀，从血肉脂肪中洞穿牛的身体，在不破坏肉质的前提下，刺穿了牛的心脏。

直至此时，和牛才宣布死亡。它依然是扑倒的姿势，死之前，没有任何的挣扎。

这一幕，令观众失声。

“对了！”

“刚刚屠宰的时候，他没杀牛后，直接给牛肢解了！”

人们反应过来，顿时全身冷汗。

肢解未死的牛，且牛没有一丝反应，是它没有痛苦吗？

刀已经快到牛没有痛苦了？

千代爱知在牛尸前捂嘴，刚刚牛的低哞声，让她整个人失魂落魄的，美目中全是难以相信的色彩。

“它为什么没有挣扎呢……”

“因为，我很温柔啊！”

听到女主持的低喃，夏羽难得对她投以一记戏谑的目光，尖刀、破军刀都收起，拿了另一把刀，等了一会见牛血不再渗流，俯身一面观察肉各个位置的肉，一面割取整块整块的新鲜牛肉。

一头和牛，并不是全身的肉都可达到A5等级。

而且，一整头牛，在专业厨师眼里，全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10个部位……

普通百姓可能不会区分的那么清楚，但在专业人士眼中，每个区域的牛肉，肉质差别那可就大了，如果烹调方式错误，结果就是毁掉一道菜。

夏羽持刀，小心翼翼地，从牛尸脊椎骨两侧，切割‘里脊肉’。

所谓的‘里脊肉’，就是牛肉最细嫩最精致的部位。

要从整头牛身上，精准地割下两块里脊肉并不容易，别说远月学生大半会感到棘手，众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟，下刀，手一抓，每条大概30千克重的里脊肉，就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。

于是，带两条红艳艳的里脊肉，返回厨台。

“咚咚咚咚咚……”

突然间，急骤如雨的声响传开。

镜头立刻从夏羽处切换过去，画面上，李翰双手持握菜刀，面前摆了一个超大的砧板，不知何时，他已同样的取出两条里脊肉，并把牛里脊肉切得细碎，此刻挥刀如雨，正在剁碎牛肉！

在镜头拍摄下，他双刀舞得密不透风。

并且，如果注意观察，不难发现双刀靠近刀柄的位置，刻印着‘李’这个纹记。

这是李氏一族的厨具，不同凡响！

咚咚咚！

急骤的刀光中，案板上的里脊肉，便迅速变成一滩肉泥，完全的泥状，看不见丝毫成块的肉。

甚至，李翰还在继续剁，当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。

“啪……”

罢手时，李翰抓起一团肉糜，手又松开，看着一团肉糜啪的掉落在案板上，传出悦耳的声息，脸上终于露出笑容：“弹性，刚好合适！”

在那门至尊炒面食谱中，牛肉泥充当一种面的原料，有许多需要注意把握的细节。

譬如，所谓的‘弹性’。