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四合院:从驾驶员开始 第393节

  这意味着,他已经正式踏入了酿酒这个领域。

  华老见李开朗如此高兴,也不禁感到欣慰,嘱咐道:

  “以后你就多练练,熟能生巧,那酒书你也要时常翻开,里面记载了一些要注意的事。”

  “要是碰到什么不会的,你就翻开书看看就行,实在是不知道的,再来找我!”

  李开朗正专注于光幕上,没有注意听华老讲话。

  “学会了酿酒的本事固然好,但你可别忘了你的本职工作。”

  “赚不来大钱,只能赚钱生活钱,你可别一门心思都放在这酿酒上,不然会坏了你的。”

  华老循循劝导着,也不管李开朗有没有在意听。

  李开朗闻言,这才回过神来。

  他明白华老的担忧和嘱咐是出于对他的关心和提醒。于是,他郑重地点头道:

  “华老,您放心吧!我会牢记您的教诲的,我不会因此而放弃我的本职工作的。”

  听到李开朗的回答,华老这才放心地点了点头。

  “可惜了,要是放在以前,我就收你做徒弟了,现在就不行了,收了你,那可就害了你了。”

  现在是计划经济,买什么都要票证,家庭小作坊根本就买不到足够生产的原料。

  要是去黑市买票,成本就进一步提升,那就赚不了几个钱,还不如出去打工。

  华耀乾就是被华老安排去酒厂工作。

  “对了,华老,我今天把酒书抄完了,您的书还是还给你吧。”

  李开朗将原本属于华老的酒书还给他。

  “这这怎么是我那本,这应该是你的,我不能收!”华老推辞道。

  “华老,你看我都已经抄好了一模一样的,这您的祖传书,还是您拿着吧,我有这本新的就够了。”

  李开朗又拿出一本抄录好的书。

  华老怀疑地看向李开朗,怕他是来糊弄他的。

  两相对照,连里面的内容也互相对照,确认没有差错。

  华老抱着祖传的酒书痛哭流涕感慨万分,“等我死了,也算是对得起列祖列宗,没有把书丢了。”

  “小李,谢谢你啊!”

  李开朗赶紧解释:“不用,不用!这是您的东西,我怎么好拿!你就别折煞我了。”

  华老痛哭完,直愣愣地看着酒书,似乎在缅怀什么,李开朗没有出声打扰,静静地离开华老家。

  “酿酒的技术学会了,等明天下了班,去供销社买点材料回来,自己酿一下试试。”

第236章 酿酒 浮尸(求订阅!)

  时间转瞬即逝,又是一个周末。

  李开朗一大清早就起床,早早地进到种植空间。

  “发酵了这么久,今天应该是能蒸馏出酒了。”

  李开朗看着面前放满了一堆酿酒的工具、器皿,将高粱饭倒入蒸馏锅,烧火开始蒸馏。

  “也不知道这第一次酿酒,味道怎么样?”李开朗喃喃自语问道。

  上星期从华老那离开后,李开朗就去买了原料,不过光是买原料是没法酿酒的。

  酿酒用的工具,酒曲,这两样东西李开朗都没有。

  尤其是酒曲,制作起来不易,也要用不少时间,李开朗没那么多时间做,只好找华老借。

  华老当然知道李开朗的窘困,自然是赠送了一部分工具和酒曲给李开朗。

  李开朗婉拒道:“华老,这些东西我不能白拿你的,毕竟这些器皿跟了您这么多年的,这样我出钱和您买!”

  华老吹胡子瞪眼,不高兴道:“这怎么行?你莫不是以从我这里学会了,就不听我的话了。”

  李开朗连连摇头:“华老,您怎么能这么想,我的性格您还不了解吗?”

  “您这些东西当初买来也是要花钱的,怎么能免费送给我,那您不就亏了。”

  华老鼓吹了一下胡子:“老子我乐意,我也老了,酿不了那么多酒,放着也是放着,还不如送给你!”

  华老不听,李开朗也是无奈。

  “华老,您之前也说过了,酿酒也赚不了多少钱,因为伱儿子的,家里也没什么钱。”

  “我这白拿您的东西,心里过意不去,您就收了钱,我拿着这些才放心。”

  华老直瞪瞪地看着李开朗,见李开朗一片诚恳、坚定的模样,也只能收下。

  照着李开朗之前死缠烂打的性格,他要是不收钱,李开朗还真有可能不收。

  华老道:“行吧,听你的!这钱你随便给个几块就好了,这些东西不给你,迟早会坏。”

  送给李开朗这些工具、器皿,当初花了十几块钱。

  最主要的是,这些工具用的久了,不知不自觉沾上酿酒的“气息”。

  这些“气息”就像是茶杯上的茶垢,对于新手酿酒有极大的帮助。

  华老依旧记得李开朗帮华耀乾还债,不想让他因此破财。

  “这些工具毕竟是跟了华老不少时间,价格上肯定不能和新买的一样。”

  李开朗思毫一番,“这样,华老,我出50块买下,不知道这价格行不行?”

  “50块?”华老连忙摇头:“不用这么贵,我当初买这些也没这么贵,你不用抬价。”

  “行,就按这个价来!”李开朗不管不顾,直接掏出50块,塞给华老。

  李开朗故意抬高价,一方面是因为华耀乾的原因,掏空了华老的家底。

  一方面,华老年事已高,不想他这么操劳。

  最主要的是,等过了年,华老想要酿酒,基本上就不可能的了。

  毕竟,吃的粮食都紧缺,哪还有闲情雅致去满足口腹之欲,哪有人会拿粮食去酿酒。

  现在,华老酿酒需要的高粱,一部分是自己买的,一部分是顾主买的,交给华老来酿酒。

  到时候酿完酒,这一部分酒钱就用他们买的高粱代替。

  这样下来,华老每次卖酒能赚到的钱不多,就赚钱温饱钱,一个月下来没剩多少钱。

  “这这.太多了!”

  华老看着手上的钱,他现在酿一年的酒,也才堪堪赚到这么多钱。

  要是放在以前,这点钱,他一点也不在乎,但现在却不行了。

  一分钱难倒英雄汉,华老现在就是这样。

  李开朗宽慰道:“行了,华老,您就别管钱多钱少了,就当是我的一片心意,您拿着钱,也能给自己过个好年!”

  “好好好,小李你说的对,过个好年!”华老欣慰的连连点头。

  “行了,华老你就去休息吧,我去把工具搬走,东西我都知道放哪!”

  就这样,李开朗搞定所有的工具和酒曲,放进种植空间后,这才开始准备酿酒。

  将买来的高粱浸泡24小时,而后用锅炉蒸煮。

  高粱饭蒸煮完毕后,放入阴凉区冷却,冷却过程中加入谷壳,使高粱饭不至于太粘稠,同时加速冷区。

  冷却后,将酒曲加入高粱饭,混合均匀,而后放入发酵池,发酵10天。

  10天后,开始第一次蒸馏,得到“第一道酒”。

  蒸馏完,再加入伴曲,发酵12天。

  发酵完后,再进行第二次蒸馏。

  前前后后,要历经近一个月的时间。

  这其中,发酵的时间才是最浪费时间的,好在种植空间的流速快,李开朗只用外界三天完成。

  但加上前期的准备,让李开朗准备了一个星期才做好。

  “滴答滴答~~~”

  “出酒了!”

  李开朗看着酒液流出,欣喜不已。

  时间转瞬即逝,李开朗装了4种不同酒精度数的高粱酒。

  看着4种玻璃瓶上酒液,李开朗各拿出一点来尝尝味道。

  “砸吧砸吧~”李开朗细细品鉴。

  “嗯,味道还行,没什么异味,应该是成功了。”

  李开朗不放心,还翻开酒书看一眼,确认有没有出错。

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