60年代：我有一个商店 第93节

　　进厂？

　　进什么厂？

　　大家都懵了。一个村里来的小姑娘，进厂？在场的人都清楚，进厂的机会有多难得，就连他们求爷爷告奶奶，都难求一个岗位。

　　现在，即便是扫大街、挑大粪的工作都要排队。

　　小雪抬头，看向周益民：“十六叔！”

　　“过段时间，面条厂可能会招人，我尽量帮你要个岗位。不过，回村里先不要到处说。”周益民干脆卖55号院一个人情，跟他们透露这个消息。

　　实际上，过几天消息也会传出来。

　　“益民，这是真的吗？”一时间，所有大妈都看过来，目光热切。

　　周益民点头：“你们也别乱传。”

　　乱传？

　　这种事，藏着掖着都来不及，多一个人知道，就多一分竞争，谁会自找苦头吃呀！

　　“那不会。”

　　大妈们振奋不已，这消息比他们今天吃大餐还要让人高兴。

　　谁家不需要工作岗位呀？

　　周大忠、他娘，以及他妹妹小雪都被这份惊喜砸懵了。

　　周大忠问：“十六叔，这要多少钱？”

　　就算是借，也得给自家大妹借够买岗位的钱。这样的机会，他很清楚有多难得。

　　“到时候再说，钱我先出，你们兄妹以后每个月还我一点就好。”周益民说道。

　　当然不是白送的，这次就按照行情来。

　　同时，还想到周大忠的父亲牺牲在抗美援朝的战争中，是英雄，周益民在情感上也偏向了这家人。

　　“应该的，应该的！多谢十六弟。”周大忠的娘回过神来，连忙表示。

　　双职工呀！

　　这她做梦都不敢想。

　　“谢谢十六叔。”小雪也激动地跟着感谢。

　　本来，她还很羡慕大哥，当工人、吃商品粮不说，还住在城里。没想到，她也有机会进城。

　　这都得多亏十六叔。

110.第110章 全师傅的手艺

　　110.

　　全师傅不愧是专业的厨子，各种菜都能搭配好，从卖相来看，是没有后世的那么好看，但味道不错，是地道的鲁菜。

　　没有搞那么多花里胡哨的。

　　说到花里胡哨，又让周益民想起后世所谓的米其林厨师。

　　最后让网友总结：盘大、量少、抹酱、放草。

　　似乎这么一搞，整道菜就高档起来。

　　周益民非常赞同网友们的总结，就是那么一回事，至于好不好吃，那根本不重要。

　　米其林还搞一个厨师的等级评定，评测中国的厨师和美食，他们有什么资格呀？甚至吹嘘他们的刀工。

　　跟中国厨师比拼刀工，真他娘的要笑死个人。

　　偏偏很多国人也在吹嘘，而且吹嘘最狠的就是国内的那群人。吹米其林也就罢了，还要踩一脚中国的厨师、厨艺和美食。

　　殊不知，米其林最早只是一家做轮胎的企业，跟做菜根本就不搭边。

　　完完全全就是外行点评内行。

　　但不得不说，米其林是懂营销的。

　　据说，在1900年，整个法国的汽车只有3000辆，满打满算，一年其实也卖不出去几条轮胎。

　　所以，米其林想了一个办法，就是鼓励车主多出远门，这样轮胎报废的就更快，从而促进自家轮胎的销量。

　　随后，米其林推出了米其林指南，书上的内容全是好吃的好玩的。

　　出乎所有人意外，那本米其林指南刚面世，就收到了民众的欢迎。

　　之后，米其林趁热打铁，为了提升这本书的质量，建立了严格的餐厅审核标准，还专门雇人去酒店做暗访，对他们进行评测。

　　他们开始给各家餐厅评级，从一颗星到三颗星。

　　一颗星的饭店就是比较优秀的餐厅，两颗星的餐厅就是厨师厨艺高超，绕远路也要去的餐厅。而三颗星，是值得你翻山越岭不远万里去吃的餐厅。

　　其目的，还是让车主们跑远点，好让他们的轮胎生意变好。

　　“全师傅，你这做菜的功夫是这个。”周益民举起拇指。

　　全师傅见周益民夸奖，心里很得意，嘴上却谦虚道：“这都是最基本的，我们这一行呀！从……”

　　他开始说自己，从多少岁开始学，先是切菜，然后颠勺，前前后后给师傅当了好几年的学徒工，师傅满意了，才开始教他们怎么做菜。

　　总之，前期很多人都熬不过。毕竟你差不多是免费给师父打工一样，收入也不是完全没有，但就是少得可怜。

　　这种情况下，真的很少人能坚持下来。

　　“就这刀工，我就练了三年才出师。”全师傅感叹道。

　　切大白菜、切萝卜等，切到麻木。

　　都说厨子好，灾年也不慌。但厨子吃的苦头，又有多少人知道？

　　说着，全师傅还忍不住用菜刀拍了个蒜，给周益民等人表演一番。

　　这年头的菜刀也是真材实料，要是拍个蒜都能把刀给拍断。周益民不敢想象，卖菜刀的人会被人喷成什么样，甚至被打成什么样。

　　哪像后世某泉的菜刀？拍个蒜就断了，还嘴硬，说拍蒜是不对的，中国人几千年的切菜手法也不对。

　　总之，将中国上千年的厨艺否定一遍。

　　还是拉出拿什么米其林来举例。

　　真要笑死人。

　　拜托！拉踩之前，麻烦了解一些米其林是干什么的。

　　中国人玩菜刀的时候，别说米其林，整个欧洲还是跟野兽一样进食吧？夸什么不好，偏偏夸米其林。

　　他们有刀工吗？会切菜吗？

　　刀具倒是分得很细，切的、砍的、拍的，就连剥皮的都搞出专门的刀具来。看着好像很专业，实际上麻烦得要死。

　　明明一把刀就能解决的，非要带着一堆的刀具才能处理。

　　傍晚，55号院的一大爷等人也回来了。

　　他们没有空手来，都带了一两瓶酒，有汾酒，也有二锅头。

　　一共摆了五桌，刚好五条鱼，全部都是红烧。猪肉炖粉条，一大锅那么多，量很大，足够院里老小每个人都能吃上一碗。

　　“来，大家喝一杯，庆祝大忠搬进我们院，以后就是一个院的人，有困难互相帮助……”作为一大爷的牛大爷举杯，首先开口表态。

　　至于房子的事，大家以后再也不准谈了。

　　大家都很识趣，周大忠有周益民和街道办李主任撑腰，没有人会想不开去找麻烦，或者排挤。

　　再说了，人家都这么会做人，请大家吃饭。

　　谁还拿那些话来说，就是他不懂事了。

　　“一大爷说得没错！”二大爷和三大爷附和。

　　三位大爷都这么说，众人纷纷表态。

　　其实，周大忠明白，众人更多的还是看在他十六叔的面子上。

　　一个小孩子吃鱼着急了点，不小心卡了鱼刺。大人拿醋出来，让他吃一口醋，好让鱼刺软化，然后大吃一口馒头。

　　现在卡鱼刺，基本上都是这种操作。

　　粗暴一点的，干脆连醋都省了，大吃几口饭就行。

　　哪像后世某些人那么矫情？卡个鱼刺，手破了点皮都要去医院。真的就如网友调侃，去慢点，伤口都要痊愈了。

　　“吃慢点，小孩子吃鱼小心些。”周益民跟大家说道。

　　没有让孩子不要吃鱼，因噎废食，那没必要呀！

　　吃饱喝足，还有些剩菜。那些剩菜，周益民没有替周大忠做决定。

　　但周大忠心想，反正那么多肉都吃了，也不在乎这么点剩菜，干脆让一大妈她们分了。

　　大妈们很高兴，七手八脚地帮忙，收拾“残局”。

　　周益民拍了拍他：“不用太心疼那些东西。明天我跟伱说点事，先不要着急去上班。”