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孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 第98节

  油都已经被倒入了大锅中,相比隔壁黢黑的油,苏阳这锅简直清澈无比。

  梁超见状,立马就打着手势,暗示摄影师给到桌上的空油桶油瓶特写。

  这些油桶油瓶表面干净,没有半点污渍,显然就是新买的。

  隔壁炸串摊的老板此时也发现了不对劲。

  这几个电视台的工作人员是什么情况?

  他们刚刚叫这小子什么,摊神?

  炸串摊老板又皱眉看了眼苏阳摆上去的空油桶油瓶,随而低头瞅了瞅自己一锅黢黑的油……

  靠!

  这小子在卷我!

  要是自己被拍下来的话,那岂不是会丢人。

  炸串摊老板当即就想换个地方,可西江小学外已经没有多余空位了,而且小学马上就放学,这时候要走了的话,可就亏大了。

  只见炸串摊老板默默从口袋里拿出一个脏兮兮的口罩,戴在了脸上。

  电视台要拍就拍吧,反正也没人认得出我。

  …………

  梁超看着小白板上的菜单,内心对摊神这年轻人更加钦佩。

  明明有着这么大的名气,却依旧以如此实惠的价格来售卖,更别说用的油也都是干净的好油。

  食材看上去也不是那些半成品,显然都是他自己买的新鲜材料自己穿成串的。

  干净卫生的同时还实惠又好吃,你不火谁火呀。

  回想起前几天摊神面条的美味,梁超再次被调动了食欲。

  正当他想要先趁着小学还没放学,打算整上几串时,身后却忽然传来了激动的喊声。

  “小兄弟,你果然没骗我!”

  身穿着早市工作制服的管理员大爷挥着手满脸激动地跑了过来。

  老大爷看着小白板,果断道:“每种炸串来三串,分别刷不同的酱料,一起多少钱?”

  “22.5元。”苏阳说着,掀开盖子拿出三串鸡里脊肉直接放入油锅中。

  刚一入锅,一股飘香就传了出来,让管理员大爷眼中的喜悦更甚了。

  紧接着,苏阳又把三串牛肉串给拿了出来,悬空拿在提前调好的面糊桶上,用勺子把面糊均匀的裹在了牛肉串表面,与三串包菜一起放入油锅。

  鸡里脊串不能炸太久,苏阳观察着成熟度,在炸熟后最先将鸡里脊串夹出,鸡里脊微微晃动,肉眼可见的鲜嫩。

  苏阳放到漏网上控油,接着又同时夹出了裹面小牛肉放到漏网上,最后才夹起了包菜。

  用架子按压包菜,把包菜中间的油分挤出,随后把所有的炸串放到铁盘上,分别涂抹三种酱料,最后撒上秘制干料。

  将三种炸串全部装进了内部覆盖着锡纸的纸袋中,递给了管理员大爷。

  “鸡里脊跟裹面小牛肉得尽快吃,如果冷了的话,鸡里脊会变柴,裹面小牛肉的表面也会发软。”

  “不过现在刚出锅,还是得注意一下别……”

  苏阳提醒的话还没说完,管理员大爷就迫不及待地拿起一串鸡里脊吃了起来。

  鸡里脊串是极其诱人的橙红色泽,让人光看上一眼就食欲大增。

  “别烫到嘴……”苏阳无奈道。

  “呼…呼…好吃…这鸡里脊也太好吃了…呼…好嫩……”老大爷明显就被烫到了,但他却已经顾不上口腔的痛感。

  鸡里脊被炸的表皮微酥,一口咬下鸡肉里面确实无比的嫩滑。

  本身腌制的恰到好处,香辣酱与干料的香味层层叠加,让口腔中充斥了满满香味。

  “小兄弟,我真的求你开家店吧,你这手艺摆摊真的亏了!”管理员大爷看着苏阳感叹:“这里脊肉串真的好吃到要命,我的天老爷……”

  管理员大爷说完,又拿起了一串刷着蒜蓉辣酱的裹面小牛肉。

  苏阳的面糊是用2:1的玉米淀粉跟面粉掺水调的,额外还加了一点点花椒粉、盐,以及最重要的大豆油。

  大豆油是面糊酥脆的关键。

  挂上面糊的牛肉串炸过后,表面形成了一层薄薄的酥壳,一口咬下去“咯吱咯吱”的脆响。

  而在酥壳之下,是那鲜嫩的牛肉。

  两种反差的口感在此时相辅相成,搭配上那蒜香满满的蒜蓉辣酱,吃上去尤为过瘾!

  管理员大爷已经来不及感叹,双眼瞪大着对苏阳用力竖起大拇指后,又拿出了一串炸包菜。

  炸包菜质地鲜嫩,吃上去带着脆爽,多余的油被苏阳挤压的很干净,吃上去没有糊嗓感。

  刷上的甜酱味道厚重,跟包菜配在一起简直太搭了,管理员大爷一口接一口,很快就将这串炸包菜吃完,转而又拿起刷着甜酱的里脊肉吃了起来。

  梁超口水不断吞咽,终于是彻底受不了,连忙对苏阳说:“我跟他一样,各来三串,刷不同的酱。”

第121章 想搞我?跟你爆了!

  苏阳炸串的香味不断飘向四周,竟是盖过了隔壁炸串摊那陈年老油散发而出的油哈喇味。

  站在校门口等待着放学接孩子回家的家长们,在闻到那诱人的香味时,内心的馋瘾就已经被勾起。

  而当他们看见梁超跟管理员大爷吃的那么香,还不断大声感叹,哪里还忍得住,纷纷好奇地走向了苏阳的油炸摊。

  当他们看见锅中那无比清澈的油,以及干净整洁的卫生时,内心最后的顾忌也彻底放了下来,纷纷开始点起了炸串。

  “嗯!这个炸串好吃!”

  “小伙子,这个鸡里脊你在哪买的啊,比我以前在网上买的半成品还好吃欸。”一名家长忍不住发问。

  有时候孩子嘴馋,她就会在网上买些半成品自己油炸给孩子吃。

  虽说是半成品,但至少自己在家油炸的话,油的健康是能有保证的。

  “我是自己去早市买新鲜鸡胸肉来腌制的,牛肉跟包菜也都是买的新鲜的。”苏阳解释道。

  家长恍然大悟地点了点头:“难怪这么好吃,原来是你自己腌制的啊……这油也都是新的好油,居然才买2.5元一串,真良心啊。”

  “不光是鸡里脊,牛肉跟包菜也都好好吃,这酱料做的太棒了。”

  “真挑不出任何毛病,太完美了。”

  “小伙子,再帮我炸两串鸡里脊,这回都刷甜酱。”

  “我还要六串裹面小牛肉,三种酱各刷两串。”

  家长们纷纷开始加串,惹得隔壁油炸摊老板一阵眼红。

  他在西江小学摆摊这么久,做的都是小学生的生意,那些大人向来瞧不上他这种街边油炸摊,觉得不卫生。

  别说大人们不吃,那些大人甚至还不让自己的孩子吃。

  可如今苏阳油炸摊的出现,竟是让大人都吃起了炸串。

  很明显,生意要被抢了!

  不断飘进他鼻腔的香味,让他嫉妒的内心逐渐起了猜疑。

  他使用的炸串都是半成品,科技成分自然是少不了,至于刷炸串的酱料,为了达到增香提鲜的目的,他还额外放了许多「一滴香」。

  这种添加剂顾名思义,只要加入一滴,就能让做出的食物充满香味,越吃越过瘾。

  「一滴香」通过了国家检验,对于添加剂这种东西,不能抛开剂量谈毒性,只要在标准范围内使用,就不会对人体造成伤害。

  但他为了达到更好的增香效果,却在酱料里添加了五滴,已经是远远超出了使用标准。

  可苏阳那油炸摊传来的香味却反而盖过他。

  考虑到戴了口罩,他也不怕得罪人,直接开口就说:“你这炸串的味道光是闻着就这么香,科技肯定严重放过头了!”

  炸串摊老板的话,让享受的吃着苏阳炸串的家长们为之一愣。

  确实啊,这炸串真的好吃到离谱,他们从没吃到过这么好吃的炸串。

  说不定真放了许多狠活也难说。

  家长们纷纷将目光看向了苏阳,想听听这年轻人怎么解释。

  然而哪怕如此,他们却还是将手中的炸串往嘴里送。

  没办法,确实太好吃了,忍不住啊……

  反正自己也不经常吃,哪怕有添加剂,也没太大关系吧?

  感受着周围的目光,苏阳从容不惊的将手中的炸串刷上酱料,装进包装纸袋里递给了其中一位家长。

  随后他摘下了一次性手套,从兜里掏出了手机,看着隔壁炸串摊老板:“我现在就打电话给市监局,让他们现场测量一下。”

  苏阳说完,在手机数字键盘上按下市监局的电话号码。

  这毕竟是关乎到名誉的问题,造谣一张嘴,辟谣跑断腿,苏阳可不想因为对方的一句话给自己造成大麻烦。

  虽然把市监局叫过来也意味着很有可能会招来城管,小学门口的摊位全都没法摆摊,从而导致自己任务失败。

  但比起任务失败,谣言四起显然更为可怕,苏阳可不想担这风险。

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