孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第183节

　　这些盐酥鸡只需要炸一次，因为不是拿来卖的。

　　待这些盐酥鸡控好油后，苏阳一起打包好，给了李敏娜跟李欣欣每人五份，给了卢彪跟梁超每人三份。

　　熊硕跟李响亮的员工跟其余的电视台工作人员也没落下，每人都来了一份。

　　不多不少，刚好够分。

　　李敏娜跟李欣欣倒是并没有意外，只是开口道谢。

　　毕竟在晚上苏阳家吃饭的时候，苏阳就提前说了会给他们兄妹俩留一些盐酥鸡。

　　卢彪跟梁超两人则是十分惊喜，连忙对着苏阳表达感谢，毕竟早在刚刚摆摊时，他们就已经吃过了苏阳的盐酥鸡。

　　熊硕跟李响亮的员工以及电视台的工作人员，则是又多了一份感动，觉得心底暖暖的。

　　“这些盐酥鸡只炸过一次，回去先放到冰箱速冻里，想吃的时候直接拿出来复炸一遍就行了。”

　　“虽然味道比不了现炸的，但应该也不难吃。”苏阳说。

　　“这叫什么话，绝对无敌好吃！”梁超当即笑呵道。

　　虽然现场的人很多，但苏阳还是一个人抱着三口大锅跟四桶油走下了山。

　　剩下空的食品箱则是熊硕跟李响亮的员工帮忙拿。

　　…………

　　第二天早上，苏阳睡醒。

　　今天是炸鸡任务的最后一天，苏阳早在昨晚就开始想今晚要卖什么。

　　泡菜式炸鸡下限低，但上限也低，只要按照正常流程做炸鸡，最后在淋上酱汁，怎么都不会难吃。

　　但要是想好吃到一定程度，也很难实现。

　　毕竟泡菜式炸鸡的关键就在于酱汁，对炸鸡本身的要求虽然也有，但并不会太高。

　　倘若今晚卖泡菜式炸鸡的话，恐怕不少食客都会有些失望。

　　虽然苏阳有自信做出最好吃的泡菜式炸鸡，但最近网上关于自己出摊的视频越来越多。

　　要是自己做泡菜式炸鸡的话，岂不是等同于帮忙做宣传？

　　所以大可不必。

　　直到昨晚李敏娜送自己回到小区时，忽然提起了咸蛋黄鸡翅，苏阳总算得到了灵感。

　　那就做避风塘炸鸡好了。

　　两者看似毫无关系，其实确实没多大关系，不过苏阳就是在听到咸蛋黄鸡翅后，莫名的想到了避风塘这一做法。

　　说干就干。

　　苏阳快速洗漱后，随便穿了一套衣服出了门。

　　当买完需要的配料，回到家里后，已经是下午1点。

　　回家的时候苏阳还顺便去依阳食品店里拿了三个包子，简单解决完午餐后他便开始为今晚的炸鸡做准备。

　　为了保证口感，买来的去皮大蒜粒全部切掉根部。

　　苏阳拿起两把菜刀，一阵银光飞舞，盆里已是装满了细细的蒜末。

　　正好这时，冷鲜鸡肉的供货商也来到了小区。

　　苏阳把买来的鸡翅中、翅根、以及掌中宝全部清洗干净后，控掉表面的水份。

　　鸡翅中以及翅根并不需要做打花刀之类的处理。

　　毕竟晚上11点才开始卖，腌制的时间是足够的。

　　若是打上花刀的话，肉里的水份就会在炸制时流失。

　　掌中宝跟鸡翅中、翅根的腌制步骤一样，但为了之后炸制时方便区分，苏阳便用了不同的不锈钢盆装。

　　米酒、酱油、大蒜粉、五香粉、香油、盐、糖，以及鸡蛋倒入盆中，将其搅拌均匀。

　　接着倒入低筋面粉，搅拌均匀后用食品袋装好，放进冰箱冷藏腌制。

　　原本空荡荡的冰箱再次被填满。

第231章 八卦

　　腌制食材需要时间，所以苏阳最先处理好翅中翅根以及掌中宝。

　　为了避免之后炸制时发苦，剁好的蒜末洗掉表面的蒜汁，挤掉表面水份。

　　起锅烧油，低油温时下入蒜末慢炸。

　　炸干蒜末水份，表面开始变得微黄后立马捞出。

　　放在漏勺上，用大勺子挤压。

　　控油的同时也是在给蒜末降温。

　　在氧化的作用下，微黄的蒜末很快就变成金黄，看上去极为诱人。

　　晃动装着蒜末滤网，能够听到一阵沙沙作响。

　　光是听这声音，金蒜就已是香酥到了极点。

　　锅中剩下的油也不能浪费，这些可都是蒜油，香得很。

　　倒出大部分的蒜油放置一旁自然冷却。

　　剩下的油苏阳用来熬成了红润的香辣料油，同样放置一旁备用。

　　低筋面粉跟红薯淀粉按1:1的比例混合，加入少量的五香粉以及泡打粉搅拌均匀后装袋。

　　这是今晚炸鸡时的裹粉，苏阳索性提前准备好。

　　…………

　　晚上10点，还是跟昨天一样，苏阳跟李欣欣从李敏娜的车上下来。

　　一行人上了山，只不过今晚李欣欣主动要求提起了一桶食用油。

　　“欣欣哥，要不还是我来吧，提油上山还挺累的。”苏阳劝说道。

　　没想到李欣欣却是下定觉悟般坚定，他咧嘴一笑：“我感觉现在的我，强的可怕，不碍事，走吧。”

　　李欣欣反而抢先走在了最前面。

　　苏阳一脸疑惑的转头看向李敏娜：“欣欣哥今晚这是怎么了？”

　　李敏娜十分无语的叹气：“他今早起来发现腰腿都没那么酸了，所以认为自己天赋异禀，身体强度异于常人。”

　　“好吧，欣欣哥果然一直都很开朗。”苏阳说着，又对李敏娜问道：“那你呢敏娜，你腿酸不酸？”

　　“有一点点，不过没关系啦，就当减脂了。”李敏娜双手别在身后，忽然间整个步伐都变得轻盈了许多。

　　苏阳因为担心李欣欣会摔倒，便紧跟着他，心想着要是李欣欣待会体力不支，自己还能接住他。

　　过了一会儿，众人便来到了山顶。

　　李欣欣喘着粗气，直接把那桶油放到了地上，靠着一个大石头，喘着粗气休息了起来。

　　“我果然强…的可怕，仅仅经过两天锻…炼，就能轻松…登顶。”

　　“欣哥确实厉害啊。”

　　“很强，欣哥，要是我三十岁以后，也能有你这体魄，我不知道得多开心。”

　　李响亮的员工见缝插针，立马拍起了马屁。

　　“呵呵…我年轻…时，更加厉…害。”李欣欣很吃这一套，内心油然而出一股骄傲。

　　李敏娜走到李欣欣面前，伸了伸手指。

　　李欣欣顺着手指的方向看去，只见苏阳呼吸极其平稳的提着三口大锅跟三桶油，从李欣欣面前走过。

　　“你总不能拿我跟小阳比啊，你哥我是强，这不假，但小阳那简直就是肉身怪物。”李欣欣撇了撇嘴。

　　就小阳这体格估计比牛德华那俩大块头保镖还猛，正常人哪里能比的了一点。

　　“梁台长。”苏阳对着梁超打招呼，将手中的东西都给放好。

　　“今天卖什么好吃的呀？”梁超兴致勃勃的问道。

　　“避风塘炸鸡。”苏阳说着，开始把裹粉倒进铁盘里，准备开始给炸鸡裹粉。

　　梁超一听到这名字，仿佛就已经想象到了炸鸡的美味，他舔了舔嘴唇问：“需要帮忙吗？”

　　“如果梁台长想体验一下的话，也可以啊。”苏阳笑道。

　　“我来~~~！”李欣欣已经休息完，慢悠悠的走了过来。

　　拎着一桶油爬上山，让他身子再次变得酸痛了起来。

　　但他内心却已经不怎么在乎了。

　　三晚的爬山，很显然没有让他身体变得更加强壮，也没有变瘦。

　　毕竟每晚他都会吃很多炸鸡犒劳自己。

　　只不过，他的意志力确实变强了一些。