孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第162节

　　“还没呢，要等哥哥一起~~”

　　听到这，苏阳便抱起苏依依走进了洗手间，兄妹俩洗漱过后，简单地吃了个早餐。

　　苏阳脑中一直在思索着，今天要出摊卖什么饼，可一直都拿不定主意。

　　掌握了满级饼类美食技术后，苏阳现在会的饼可太多了，简直可以说是没人比他更懂饼。

　　说白了，他什么饼都想做一遍。

　　这段时间的摆摊经历，除了是为了赚钱外，更是让苏阳内心对烹饪美食产生了极大地兴趣。

　　能够看见食客们幸福的笑容，对于他而言，也变成了一件十分治愈人心的事情。

　　自己做的小吃能够得到他人的认可，这让他十分开心。

　　思索了许久，苏阳最终还是没能拿的定主意。

　　忽然，他灵机一动，直接将目光看向了苏依依。

　　“依依今天想吃什么饼呀，哥哥拿不定主意，依依想吃什么，哥哥今天就卖什么好不好？”

　　(????)?"：“好~~”

　　苏依依对此很是开心。

　　可开心过后，她也意识到了一个十分重要的问题。

　　那就是……她也不知道自己想吃什么饼。

　　苏阳见状，便直接掏出了手机，打开音抖后搜索“饼”，然后将手机递给了苏依依，让她借以参考。

　　苏依依目不转睛地看着屏幕，不断划着一个又一个的视频。

　　十分钟后，她总算兴奋道：“依依知道了，依依想吃肉饼！”

　　“肉饼？”苏阳心想，苏依依指的大概是肉馅饼吧。

　　然而当苏依依把手机递回，苏阳看着手机屏幕后才发现，这根本就不是一回事！

　　只见手机屏幕上，正播放着教做「蒸猪肉饼」的视频。

　　蒸好的猪肉饼上点缀着枸杞，中间还打上了一颗鸡蛋，看上去倒也挺好吃。

　　“依依……”苏阳无奈的笑了：“这其实，算不上饼啦，这个是菜。”

　　苏依依疑惑地挠了挠头：“但是哥哥，蒸猪肉饼，不就是饼吗。”

　　苏阳对此耐心解释了许久，告诉苏依依两种“饼”的区别后，苏依依才总算理解。

　　“那今天哥哥就做肉饼好不好？只不过是肉馅的饼，而不是刚刚的蒸猪肉饼哦。”

　　苏阳想了想，又继续补充道：“不过依依想吃蒸猪肉饼的话，哥哥中午蒸给你吃。”

　　(??ω??)：“嘿嘿…哥哥对依依真好。”

　　苏阳温柔地摸了摸苏依依的头，带着苏依依前往菜市。

　　接近11点，兄妹俩才回到了家中。

　　苏阳原本是打算做猪肉大葱馅饼的，但苏依依中途说自己还想吃牛肉馅饼跟羊肉馅饼。

　　于是乎，苏阳便打算换一种做法。

　　直接三种肉全部用上，做爆汁千层肉饼。

　　苏阳走进厨房，刚准备把买来的新鲜牛羊猪肉剁成馅，苏依依却也走了进来。

　　ヽ(　???)? ：“哥哥一个人辛苦，依依也要帮忙。”

　　苏阳因为担心苏依依累着，潜意识的想要拒绝。

　　可转念一想，这也是小孩子的心意，与其单方面的担心她会累着，倒不如让她做自己想要做的事，接受她的心意。

　　“那太好了，有依依帮忙，哥哥会轻松很多。”

　　听见苏阳这么说，苏依依笑的格外开心。

　　苏阳带着苏依依洗了个手，用厨房纸巾擦干后，拿出了一个不锈钢盆，倒入中筋面粉后，按比例添加酵母、糖、猪油以及少许的温水。

　　加入少量的糖，是为了在之后煎的时候，能更好的上色，让饼的表面色泽诱人。

　　苏阳帮苏依依把袖子捞起，笑道：“那就麻烦依依帮哥哥揉面咯，要揉到光滑的状态哦。”

　　苏依依看着满满的一盆面，非但没有任何怯意，反而显得干劲十足。

　　她拍了拍胸脯：“哥哥放心交给依依吧！”

　　苏阳把小板凳拿到不锈钢盆前，让依依坐下方便揉面。

　　而他则是开始剁起了肉馅。

　　猪肉跟韭菜搭在一起，牛肉跟大葱搭在一起，羊肉则是跟洋葱搭在一起，分别装进不同的盆中调味。

　　羊肉跟胡萝卜很配，但苏依依这孩子并不是很喜欢胡萝卜，所以他就没放。

　　三种肉馅的调味各不相同，就比如猪牛肉放了料油，而羊肉却没放。

　　牛肉放了黑胡椒粒，可猪肉跟羊肉却放的白胡椒粉。

　　但相同的是，三种肉馅都要少量多次的加入葱姜水，因为这是让肉馅能一口咬下去爆汁的关键。

　　三种肉馅都准备完毕后，苏阳回头看了眼苏依依。

　　恰好这时苏依依也抬起了头，兴奋地对苏阳说：“哥哥！你看这面团，依依揉的可不可以呀？”

　　盆中光滑的面团让苏阳不禁揉了揉眼睛。

　　说实话，依依不过是不到四岁的小孩，因为力气太小，很难将面团揉好。

　　却没想到，趁着苏阳做馅料的这段长时间里，苏依依硬是靠着坚持不懈的揉搓，将面团揉的无比光滑。

　　“依依，你好厉害啊，揉的跟专业面点师傅一样好呢。”苏阳毫不吝啬地夸奖道。

　　(〃-ω?) ：“依依是小天才~~”

　　实际上，他也并没有夸大，苏依依揉的面团确实已经达到了许多面点师傅的水平。

　　用来做爆汁千层肉饼，绝对够用。

　　揉好的面团需要稍微醒一下，苏阳又找来一个干净的不锈钢盆将其倒扣。

　　十五分钟后，面团醒好。

　　苏阳将其分割开，用保鲜膜包好放进了冰箱。

　　接着，又往盆里倒上了面粉。

　　(?д?；)：“哥哥怎么又要做面团呀…是不是依依揉的面团太差了，哥哥刚刚难道是哄依依开心……”

　　“不是的，依依。”

　　苏阳见苏依依表情有些自责，连忙解释：“那一盆面可不够，毕竟哥哥今天要卖1500份饼呢，所以还得做一些。”

　　“依依揉的面团真的很棒，只不过依依现在年纪还小，力气还不够大，所以接下来的面团就交给我来吧。”

　　“等依依再长大些，有力气了，就能帮忙揉更多面团啦。”

　　直到苏依依听完苏阳的话后，内心的自责才总算消失，灿烂的笑容再次浮现在了脸上：“好！那依依以后要吃多多的肉肉，变成大力士！”

第206章 千层爆汁肉饼

　　把所有面团都准备好，再次进行分割成小面团后，苏阳在大砧板上开始擀面，将其擀成薄薄的饼皮。

　　接着拿出提前准备好的三种馅料，均匀的平铺在饼皮上，开始翻转着折叠，并且把外面一层的饼皮贴合。

　　叠好的爆汁千层肉饼看上去就像一个胖嘟嘟的小枕头。

　　苏阳再次拿出擀面杖，轻轻地把饼擀平擀宽，两面撒上芝麻后，再次轻轻地用擀面杖滚动，把芝麻固定到饼皮里。

　　完成这一套流程，一个爆汁千层肉饼就算是做好了。

　　今天要卖1500个饼，于是苏阳加快了动作。

　　不知不觉，已经是下午三点，冰箱里已经塞满了用保鲜膜包好的爆汁千层肉饼。

　　还有一个小时就要出摊，剩下的饼肯定来不及做，只能是到了现场，趁着煎饼的时候再做。

　　“依依，饿了没有？”苏阳问。

　　依依当即点头，距离早餐到现在也过了好几个小时，她的肚子已经饿的咕咕叫了。

　　苏阳把事先剁好，特意余留的猪肉从冰箱给拿了出来，另外削一颗马蹄，将其剁碎。

　　又把提前泡好的瑶柱撕成条，开小火慢慢煸炒后，跟马蹄一起倒在了猪肉里，加上酱油、盐、淀粉、以及少许的糖跟味精、料酒、花生油搅拌均匀。

　　用勺子压实后，在中间掏出一个洞，打上一颗鸡蛋，放进水开的蒸锅，大火开始蒸上十三分钟。

　　时间到。

　　滴上几滴香油、撒上葱花后，苏阳把蒸好的肉饼蒸蛋跟煮好的米饭分别放进饭盒里。

　　要是现在吃的话，恐怕赶不到火车站。

　　苏阳把所有准备好的东西搬到电动三轮上，带着苏依依一起前往火车站。

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