影视：开局获得阿尔法狗 第1347节

　　“秋芳姐，你们家还有牙膏皮吗？”

　　“有啊，你要那个干嘛？”

　　“嗯，我拿麦芽糖跟你换怎么样？”

　　“麦芽糖？”张秋芳两眼放光，哪有小孩不喜欢吃糖的，何况还是在物资极其匮乏的六十年代。

　　“不过现在还没有，得过两天再给你。”

　　“好，我去给你拿。”

　　不一会儿，张秋芳就拿了两个牙膏皮过来，秦浩刚要回家，隔壁的何家文跑了过来。

　　“秋芳姐你们在干嘛呀？”

　　张秋芳跟何家文一说，这丫头跑得比兔子还快，没一会儿就拿着四个牙膏皮过来，然后眼巴巴望着秦浩：“这些能换多少麦芽糖？”

　　秦浩暗笑，没想到这何家老二小时候还是个小吃货。

　　“放心，肯定不会让你吃亏的。”

　　转过天，秦浩来到废品回收站，要说起来买牙膏皮还是林栋哲给他提供的灵感。

　　“那小孩，这里可不是你能来的地方。”

　　秦浩刚进院子，就被一个中年男子叫住。

　　“叔叔，你们这回收牙膏皮吗？”

　　“你是来卖牙膏皮的？你们家大人呢？”

　　“他们要上班，就让我来了。”

　　“一个三分钱，拿来吧。”

　　果然比上门收给的多，在秦浩把牙膏皮全部拿出来后，男子却皱起眉：“你们家怎么这么多牙膏皮？”

　　“还有隔壁两家的，让我一块儿来卖了。”

　　“你家住在？大人叫什么？”

　　“我爸叫秦红旗，在外贸公司的皮革厂上班。”

　　“行吧，给这是三毛六分，路上小心点，别弄丢了。”

　　“谢谢叔叔。”

　　从废品收购站出来，秦浩来到国营商店，拿出昨晚问周桂兰要的粮票。

　　“阿姨，我要3斤糯米。”

　　“小朋友你们家大人呢？”

　　“他们上班去了，让我来买。”

　　“小朋友真棒，来阿姨给你装。”

　　凭借一脸天真无邪的笑容，轻松蒙混过关。

　　制作麦芽糖除了糯米，还得有小麦，不过这玩意不需要买，马上就到小麦收割的季节，田里到处都是，秦浩钻进地里薅了一小袋带回去。

　　把小麦跟糯米用水浸泡两个小时后，秦浩把浸泡过的小麦均匀洒在簸箕上。

　　“浩子你这是要做麦芽糖？”周桂兰看到这一步就明白儿子想要干什么了。

第1143章 麦芽糖

　　“对啊。”

　　周桂兰惊讶的问：“你是怎么知道这麦芽糖是怎么做的？”

　　“之前好像有本旧书上面教的，也不知道能不能成，我试试看。”秦浩随口胡诌道。

　　“哪本书？我怎么没看到？”

　　“忘了，好像是在茅厕里看到的，估计已经擦屁股了吧。”

　　“这样啊，那太可惜了。”

　　周桂兰拍了拍大腿：“浩子你还太小，别累着，后面怎么做你告诉妈，妈帮你做。”

　　“好的，那你帮我弄块大点的纱布把这些小麦盖上。”

　　一旁的何家文盯着簸箕上的小麦，口水都快流下来了。

　　“什么时候能有麦芽糖吃啊？”

　　“小麦发芽得两三天。”

　　何家文闻言小脸立马垮了：“啊，还要这么久啊。”

　　周桂兰乐了：“好饭不怕晚，等做好了，我让浩子多给你几块。”

　　“谢谢周阿姨。”

　　秦浩暗笑，没想到这何家文还是个小吃货。

　　接下来的三天里，秦浩每隔一段时间就给盖上纱布的小麦洒上一遍水。

　　到了第三天，原本光秃秃的小麦上已经长出了四厘米左右的嫩芽。

　　何家文赶紧催促：“小麦发芽了，可以做麦芽糖了吗？”

　　一旁的何家丽跟张秋芳也都眼巴巴的望着秦浩。

　　大人们都去上班了，家里就剩下几个孩子，秦浩拍了拍屁股上的灰，把毛选放到屋里。

　　“可以了。”

　　事先准备好的糯米已经浸泡了半天，秦浩把这些糯米上到蒸锅里蒸。

　　“你们也别闲着，把这些麦芽洗一洗，把发霉的挑出来，不然熬出来的糖发苦。”

　　何家丽三人一听，立马聚精会神的挑麦芽，这年头能吃到麦芽糖就跟过年一样。

　　等糯米蒸熟，何家丽她们也把麦芽都挑干净了，秦浩糯米放在一旁晾凉，然后把麦芽用刀开始切碎。

　　何家丽满脸疑惑：“好不容易才发芽的麦子，怎么又要剁碎？”

　　“麦芽里有一种酶，能够将糯米里的淀粉转化成为糖，切碎是为了增加麦芽与水的接触面积，以便于糖化。”

　　何家丽两姐妹听得都一头雾水，张秋芳好奇的问：“浩子，这些你是怎么知道的？”

　　“看书啊。”

　　“我怎么没见书里有这些？”

　　“看得少了，多看些，不管什么书，反正只要看进去了，总会有收获。”

　　“哦。”

　　说话间，秦浩已经把麦芽剁碎，之后跟冷却一些的糯米混合起来，开始搅拌。

　　“哇，我已经闻到香味了。”

　　“是挺香的，糯米饭也挺好吃的。”

　　何家丽、何家文姐妹差点就没忍住要把糯米饭给一锅端了。

　　“先等它发酵一会儿，都别偷吃，不然就没有麦芽糖吃了。”

　　秦浩把糯米跟麦芽的混合物装在一个木桶里，然后放在灶台上保温。

　　一个小时过去，两个小时过去，要不是秦浩看着何家丽两姐妹已经忍不住去掀盖子了。

　　一直到下午，差不多六个小时过后，总算是听到秦浩说可以了。

　　结果，掀开盖子，何家文憋着嘴：“骗子，根本就没有麦芽糖。”

　　秦浩乐了：“还没开始熬呢，急什么。”

　　“秋芳姐待会儿替我生火。”

　　“好。”

　　秦浩先把木桶里的糯米跟麦芽碎用纱布包起来，开始挤压把里面剩余的汁水全都挤出来，之后又把木桶里的汁水过滤一遍。

　　那边张秋芳已经生好火，锅也已经架起来了。

　　秦浩把所有汁水都倒进锅里。

　　“秋芳姐火不要太大，保持着就行。”

　　“嗯。”

　　秦浩用勺子不断在锅里搅拌，防止糊锅，随着汁水里的水分不断蒸发，锅里的汁液已经呈现出微微的焦黄色。

　　“哇，好香啊。”

　　何家文趴在灶台旁，像只小狗似的不断抽动着鼻子在嗅，一旁的何家丽也好不到哪去。

　　隔壁屋的刘美心跟何家奶奶也闻到了香味。

　　“这是，谁家在熬糖？好香啊。”

　　“应该是隔壁秦家，前两天就听家丽说他家要熬糖，不过这会儿应该还没下班呢，怎么提前回来了？”