四合院：从五级焊工开始 第174节

“我们比拼两样，一样刀工，一样厨艺。”

“刀工就比切黄瓜片，切的越多，越完整的获胜，厨艺就比做鲤鱼，做的形状好味道最佳的获胜。”

“当然，品尝的人不能由你的徒弟们来。”

李国强开口提议道。

要是让崔大可的徒弟来品尝，恐怕崔大可做的是翔，他们都说是美味。

就没了公平可言。

“那由谁来决定？”

崔大可反问道。

“由你徒弟端着两盘菜出门，遇到第一个人，不管是谁，就让他来品尝评价，怎么样？”

李国强提议道，这样还要公平点。

“行，你小子就等着滚出轧钢厂吧！”崔大可信心十足道。

随后崔大可跟李国强来到厨房，张二狗选了两条大小差不多的黄瓜。

这黄瓜切片并不难，但是想要切的薄而多，可就不容易了。

“你先吧！”

李国强示意崔大可先出手。

崔大可也不藏着掖着，直接拿刀开始切了起来。

崔大可的刀工的确十分熟练，一气呵成，都没有怎么停顿。

最后张二狗上前数了一下，一条二十厘米长的黄瓜，竟然切了一百六十三片，这刀已经算的上是十分不错了。

一般人切上六七十片都算不容易了。

“该你了！”

崔大可冷笑声看着李国强。

他还不相信李国强一个捣鼓电焊钳的能够比他刀工还好？

李国强也不等待，上前开始动手。

融合了太和厨艺的他，刀工竟然显得那般浑然天成。

比之以前要提升太多。

切出来的黄瓜片，比崔大可切出来的都还要薄。

用薄如蝉翼来形容都丝毫不为过，这把崔大可跟张二狗都看傻了眼。

这尼玛是焊工？这说是厨子都不为过吧？李国强竟然扮猪吃老虎，故意骗他们？

等李国强停下手来的时候，一条黄瓜看起来竟然都像没怎么动过。

只不过是躺倒在了砧板上。

张二狗上前去数，最后竟然数出了一百九十六片来。

片片完整无比。

“师，师傅，你输了！”

张二狗有些胆怯的说道。

心怕崔大可生气一刀劈了他。

“真是小瞧你了，比做菜，我绝对不可能输给你！”

崔大可自信道。

但其实心里已经开始有点发慌了。

要是自己做菜也输掉了，难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈？

这的丢多大的人？恐怕以后都抬不起头来吧？

不过很快崔大可就摇摇头，把这个想法给抛去。

自己可是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？

他最多也只是刀工好而已。

“来吧！”

李国强也没有多言。

他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。

做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。

李国强也懒得看崔大可怎么操作的，自己埋头做起了自己的菜品来。

先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。

鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透。

加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。

15克碱和成面团，蘸水在案板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。

两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。

到面性柔软，能出条时，放案板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克)，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。

手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。

炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。

（过程不怎么对，就这样的流程，就不再细说了）。

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

随着李国强的做菜，厨艺熟练度在不断上涨。

一道鲤鱼焙面就算是完成了。

等李国强这边做好菜品时，崔大可那边还在熬鱼汤。

不过这小子也的确有两把刷子，鱼香味四弥。等了好一会，崔大可的水煮鱼总算是做好了。

“二狗，你往外走，遇到第一个人就把他拉进来品尝！我还不信这小子做的菜味道能比我的好？”

崔大可吩咐张二狗道。

他还不信李国强做的菜味道能够超过他。

张二狗按照崔大可的吩咐，立即往外面走去。

没过一会，张二狗就带着一人回来了。当看到这人时，崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。

丁秋楠一开始都还有些懵，怎么莫名其妙的请自己去品尝菜？

本来都还有些怕崔大可会耍无赖，欺负她。

但当她看到李国强也在时，顿时悬着的心瞬间就放了下来。

“李副主任，你也在这里啊？”

丁秋楠高兴叫道。

李国强笑着回应一声。

“别说些没用的了，秋楠，这里有两道菜，一道是我做的，一道是李国强做的，你品尝一下，看看那道菜的味道好！”

崔大可不想丁秋楠跟李国强多说，直接说明目的。

好在丁秋楠不知道那一碗是他做的，所以也算是公平。

否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的，估计会刻意偏袒向李国强。

“你好好品尝，发自内心的评价就好！“李国强道。

他当然也不想丁秋楠偏袒他，这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。

丁秋楠没有在多说，开始品尝起来了两人的菜来。

先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。

鱼肉香嫩无比，让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。

随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面，顿时瞳孔都不由放大了几分。

这鲤鱼焙面的味道，让她十分震撼。

这味道外香里嫩，甜而不腻，酸而不涩。焙面细如柳丝，蓬松又香脆，口味酸甜可口。真是，好幸福！

“快说，这两道菜，那一道味道好？”

崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来，竟然还吃了第二口，不由着急问道。

“这水煮鱼虽然不错，但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比，还是差了不少！”