让你农村烧大席，你馋哭国宴主厨 第42节

“嗯，什么味道这么香？”

还真是，随着车子越来越靠近目的地，那股羊肉牛肉猪肉混合的香味，更加浓郁了，直接透过车窗浮盈而来。

咕噜噜～

杨年国赶着上班，没来得及吃早饭。

这会儿闻到如此惊人的肉香味，差点意志力不过关，直接馋晕了过去，肚子更是打鸣一般。

这可就尴尬了。

看这样子，肉香好像是侄女家里传出来？

说实话，这会儿杨年国潜意识想进去吃点再走。

但他一来就没抱这个想法，这会儿不走，岂不是打自己脸了？

不行，绝对不吃！

杨年国停好车，使劲咬了口舌头，打算随完礼，就离开这是非之地。

谁知刚下车，杨小倩老爹就迎了过来，二话不说拉着他进去，还不忘指责：

“你小子，吃个席咋这么磨蹭呢？就等你来，菜都快凉了！”

杨年国：....

他一脸惊恐。

松手，松手，我真不想吃你家的席啊！

脚下的脚步却没有丝毫停留，下车关门进屋，一气呵成。

于是乎，杨年国就被这么拖着进了院子。

杨小倩他爹随便给他安排了老人桌，直接匆匆离开。

看着一桌子头发斑白，年迈不堪的老头，杨年国还没搞懂状况呢，只见一道喊声响起：

“开席！”

我靠，啥情况啊！

我怎么来吃席了！

杨年国可一脸懵，一身西装在大爷大妈群中显得格格不入不说，那表情，活像个还没适应地球生活的外星人。

“唉！”

良久，杨年国才叹了口气，缓缓拿起筷子。

来都来了，那就吃点再走吧。

就吃一点！

这是这个老男人面对生活，最后的倔强！

“第一道菜，富贵红烧元蹄！”

“等下发一下菜单啊，大家伙都看看。”

随着帮助人员那嘹亮的声音响起，在场人一阵激动的时候，也有点纳闷。

这菜名，咋听着洋里洋气的。

可不是，当一张精美华丽的纸张发下来后，年轻人们全傻眼了。

“乖乖这名字好长，光看就很有食欲，你瞧油泼原壳鲍鱼，上汤灼青湖对虾，双菇鲍汁扒时蔬，这都是啥菜啊！”

“我只在大城市里见过这种菜单！太豪华了吧！”

“油泼桂花鱼，我的最爱，小云师傅连这种菜都会做吗，太厉害了！”

满满十几道菜，都是城里大酒店的风格，甚至是国际饭店里才有的，见识过世面的年轻人激动的不得了。

而且更没有想到，小云师傅的厨艺简直就是全能啊。

大城市的菜肴都会做！

村里的老人们不识字，也没去过大酒店。

只知道这次大席的菜特别高贵，只能在城里有些名贵酒店吃到，个个震感的不行。

“听说光这啥脆皮鲜奶蒜香骨，在城里能卖好几百一小碗？”

“我的乖乖啊，小云师傅太厉害了吧，居然还有这手艺！”

“我还以为寻思这富贵红烧元蹄就是猪肘子，没想到居然有这么多门道！”

“这场席办的好啊，面子也太大了，这么多豪华的菜肴！”

“....”

第44章 有这手艺，在农村烧大席

乡亲们个个议论纷纷，肉眼可见的震撼和激动。

不同于他们，那些从城里来的亲戚，第一次看见这张精美的菜单。

差点怀疑是不是身处在米其林，周围全部布置的场景。

不说别的，光说这雀巢螺片牛柳，金沙蛋黄煽蟹。

你说这是农村烧大席的菜？

城里五星级酒店办席都没这菜单吧！

小云师傅究竟是什么神人啊，连高档菜都会做！

程大娘又是什么神仙长辈啊，办个满月酒，搞这么多豪华的菜！

实在也太有面子了！

亲戚们还没来得及惊讶呢，第一道菜就被帮手们一个个端上来。

富贵红烧元蹄！

虽然也是猪肘子做的，但和寻常的菜品可不一样的做法。

乡亲们光看着，就知道味道不错，是他们这辈子没有吃过的。

庆云在做的时候，耗费了很多精力。

将猪蹄洗净，剖开，以滚水川烫至变色后捞出，然后沥干水份，放入碗中用腌料腌制十五分钟。

一切步骤都要把控的精确到分秒。

之后锅中倒入足够的油烧热，放入猪蹄，用中火炸至表皮干酥，捞出沥干油之后，便放入调味料搬运，过滚烫的蒸锅。

小火蒸熟四十分钟，熟透后将姜洗净，去皮切片，红辣椒蒸洗净葱切段，炒锅倒油烧热，爆香，之后小火炖猪蹄，入味后即可。

一套精确的做法下来，红烧元蹄早已是晶莹剔透，软而不烂，光看卖相就非常有食欲。

甚至比大酒店的富贵红烧元蹄还好看！

那些今早刚赶来的亲戚们，全都看傻了眼。

任由蹄子浓郁的肉香蒜香扑面而来，在鼻中肆意闯荡，香的不行。

他们本以为小云师傅有米其林大厨的手艺，没想到看这架势，简直还优秀一万倍啊！

“吃吃吃！我先不客气了！”

不知道谁吆喝一句，人群立马反应过来，不用多说，直接下筷子。

城里来的亲戚们也跟着开动。

夹起那足够称得上这辈子见过最香，最好看的红烧元蹄，他们总感觉还在做梦一般。

轻轻放入口中。

元蹄的香味瞬间在口里显威，那肉香，酥软的不行，混合着蒜葱的入味，在味蕾出一阵刺激，让人顿时身处仙境一般。

好吃，太享受了！

吃了一口，软软的猪蹄皮瞬间融化开来，还没反应过来，便直接下了肚子。

“不行，这也太美味了，我还要来一个！”

有人反应迅速，趁着大家还在品味猪蹄的香，自己先动手夹了第二根。

“别抢啊！”

其他夹菜人见状瞬间不爽了，嘴里都塞了一个，你还抢？！

谁教你的！

他们也顾不上其他，马上下筷子，桌上顿时筷影飞闪。

一盘子鲜红味美的猪蹄子瞬间就没了。

另一边，一身西装的杨年国也忍不住夹起一个猪蹄子，心中惊讶农村酒席有这手艺的时候，猪蹄也放入了口中。

“！！！”

杨年国瞬间双眼瞪大，十分不敢相信，怎么可以这么好吃！